KAMBING OVEN
Bahan nya;
- 500 gr daging kambing muda (pangkas-pangkas)
- dua bawang putih (haluskan0
- Air asam jawa
- 3 sendok makan mentega
- 1,lima sdt lada serbuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis.
Cara membentuk;
1. rebus daging kambing menggunakan air secukupnya, kemudian buang kotoran yang akan terjadi rebusan. lalu masukkan bawang putih halus, garam, lada, dan air asam, masak hingga daging empuk serta air menyusut.
2. sesudah air menyusut, masukkan mentega, masak sementara waktu hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.
3. Siapkan tatakan, alasi daging dengan alumunium foil, lalu oleskan daging menggunakan sisa bumbu. lalu oven selama 15 mnt dan keluarkan daging asal panggang.
4. Oles balik daging dengan residu bumbu serta kecap anggun. kemudian panggang kembali selama 10 mnt.
5. sehabis matang, kambing oven siap tersaji.
SELAMAT MENCOBA 🙏