BEBEK BIKIN NAGIH
MASAKAN INDONESIA
WARISAN NENEK MOYANG KITA
Kita coba yang satu ini, siap-siap ketagihan.
Bahan;
- 1 ekor bebek/mentok
- 100 gram cabe rawit merah
- 150 gram cabai rawit hijau
- 15 butir bawang merah
- 8 buah bawang putih
- 1 sendok teh lada buah
- 1 sdm ketumbar
- 6 buah kemiri
- tiga centimeter kunyit
- 3 centimeter jahe
- dua lbr daun salam
- 1 batang serai
- dua centimeter lengkuas
- 1 sdm air asam jawa
- Garam
- Air
- Minyak.
Cara membentuk;
1. Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis serta garam, pisahkan selama lima mnt. kemudian cuci balik , tiriskan, dan pisahkan.
2. Haluskan cabai rawit merah serta hijau, bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kemiri, kunyit, dan jahe. buat daun salam, serai, dan lengkuas relatif dimemarkan saja.
3. rebus minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga bumbu matang dan harum.
4. tuang bebek yang sudah dicuci bersih, a830f9fdc7525d2a8107f2c83e0fb807 sampai bebek berubah warna.
5. masukkan air, masak hingga bebek empuk dan airnya menyusut.
6. masukkan larutan air asam jawa, kocok homogen dan masak hingga matang.
7. Oblok bebek siap disajikan.
SELAMAT MENCOBA 🙏