nasi liwet khas sunda
MASAKAN INDONESIA
WARISAN NENEK MOYANG KITA
Orang Sunda sering kali mengajak rekan atau keluarga untuk
makan bersama di acara keluarga dengan nasi liwet moment anda semakin terasa.
Yuk, coba resep masakan Indonesia nasi liwet di bawah ini.
BAHAN primer NASI LIWET khas SUNDA
500 gr beras
7 siung bawang merah
4 lbr daun salam
4 btg serai
penyedap rasa secukupnya
garam secukupnya
150 gr ikan asin/ikan teri
1200 ml air
BAHAN AYAM BAKAR NASI LIWET khas SUNDA
7 pangkas ayam
2 lembar daun salam
2 sendok teh garam
50 gr gula merah
tiga btg serai
4 sdm kecap manis
1/4 sendok teh merica
1000 ml santan kelapa kental
1 sdt ketumbar
minyak goreng secukupnya
BAHAN BUMBU AYAM BAKAR yang DIHALUSKAN
15 siung bawang merah
4 siung bawang putih
BAHAN PELENGKAP LAINNYA
tahu
Tempe
Aneka Lalapan
CARA membentuk NASI LIWET khas SUNDA
Langkah pertama cuci dulu beras hingga bersih, lalu masukan ke pada panci
masukkan air hingga 2 ruas jari
jangan lupa tambahkan bumbu hingga homogen
Selanjutnya pisahkan lebih kurang 45 mnt, sampai matang
CARA membentuk AYAM BAKAR
Campurkan seluruh bumbu haus dengan memakai santan, serai, daun salam, masak sampai seluruh harum
Selanjutnya masukkan garam, kecap anggun, gula merah, ketumbar , kocok sampai homogen
Selanjutnya masukan ayam , masak hingga matang
Bakar ayam sambil diolesi menggunakan memakai minyak goreng, bakar hingga agak coklat , angkat
hidangkan dengan nasi liwet , ayam bakar, tempe, tahu, aneka lalapan serta sambal
Sangat pas buat tersaji menjadi menu famili anda ketika berkumpul keluarga, bahkan nasi liwet menggunakan tambahan bahan pelengkap khas Sunda ini akan menyampaikan citarasa yg tidak selaras. Anda jua dapat menambahkan tambahan petai ke pada nasi liwet waktu direbusnya, sangat menggugah kesukaan.
Bagi anda yg ingin mencoba resep olahan nasi lainnya dapat mencoba nasi uduk, nasi kuning, nasi lemak, nasi bukhori, nasi goreng dan nasi bakar buat disajikan di tengah keluarga anda.
selamat mencoba .