masakan minang

MASAKAN INDONESIA

WARISAN NENEK MOYANG KITA

yuk coba yang satu ini siapa tau bikin nagih.

Bahan-bahan

1. 25 biji cabe kriting

2. 10 buah bawang merah

3. 2 batang bawang prei

4. setengah ons ikan teri akbar

5. secukupnya Garam n micin

6. air nasi yg sudah mendidih

 

Langkah

1. Blender cabe n bawang 4 biji (stelah diblender hampir halus aku  ulek lagi izin aroma cabenya keluar)

2. 6 biji bawah diiris2 kasar.

3. Bawang prei dipotong2 sedang

4. Bersihkan ikan teri n butir lepalasnya.cuci sebesar 2 kali

5. setelah itu campurkan semua bahan yaitu cabai halus,bawang yang diiris2 n bawang prei n jua ikan terinya

6.Tips:rahasia kekentalan kuahnya yaitu disiram dg air nasi yg sedang mendidih.

7. Jadi sebelum menyiapkan seluruh bahannya masak nasi dg banyak air.nnti stelah nasinya mendidih buka tutup panci/magicom trus ambil air nasi tuangkan kedlm mangkok cabai yang telah disiapkan.

8. Hati2 jgn sampe nasinya ikut masuk kedldm

9. selesainya itu kukus kedalam panci/ megicom tunggu hingga nasi masak.

10. Koreksi rasa masukkan garam n micin

Selamat mencoba

Berbagi :